Patrice Limousin et Freya Skoda, vignerons du Jurançon


La rencontre dans les années 80 entre Patrice Limousin (alors viticulteur dans l'AOC Muscadet) et Freya Skoda (étudiante allemande d'origine Berlinoise), à l'époque à peine âgés de 25 ans, donne l'impulsion à un projet visionnaire : 


créer un domaine viticole à dimension humaine, enraciné dans un cadre naturel préservé, tout en restant ouvert sur un monde métissé en perpétuel mouvement


L'appellation Jurançon, avec ses petits domaines viticoles, ses cépages uniques et ses paysages variés, voir même sauvages ( à proximité  des "Pyrénées-Mont Perdu", classé Patrimoine Mondial de l'UNESCO ) représente pour ce couple aux horizons contrastés le lieu idéal pour réaliser leur projet.


Patrice Limousin et Freya Skoda achètent en 1988 un Domaine en abandon à Lasseube, replantent les vignes, restaurent la demeure du 18 ième siècle et aménagent dans les bâtiments existants un chai et un caveau de dégustation.

Aujourd'hui au Domaine de Cabarrouy tout respire la vision originelle de ses créateurs :


" participer à la pérennisation du précieux héritage culturel et naturel incarné par le vin et le métier de vigneron tout en y apportant des inspirations créatrices nouvelles "




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 A découvrir l'excellent livre

" La vigne et le vin en France, de l'Antiquité au XXième siècle"

de Pierre Salles,

Ce bel ouvrage permet de comprendre à merveille la phrase de

Louis Pasteur :

"Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres. "




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"Notre histoire"

merveilleusement bien racontée

par Lucie d'Incau : à lire ici





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Notre album photo : 1988 - 2015

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